[饮食须知] 禽类

日期:2016年2月11日 11:26

?鹅肉
?????? 味甘性寒,苍鹅性冷有毒,嫩鹅有毒。多食令人霍乱,发痼疾,生疮疥。
?????? 患肿毒者勿食。火熏者尤毒。虚火咳嗽者勿食。鹅血味咸微毒。鹅卵味甘性温,多食鹅卵,发痼疾。煮鹅下樱桃叶数片,易软。
?????? 鸭肉
?????? 味甘性寒,黑鸭有毒。滑中发冷利,患脚气人忌食之。新鸭有毒,以其多食蚯蚓等虫也。目白者杀人。肠风下血人不可食鸭。鸭血味咸性冷,解诸药毒。
?????? 鸭卵味甘咸,性微寒。多食发冷气,令人气短背闷。妊妇多食,令子失音,且生虫。
?????? 小儿多食,令脚软。患疮毒人食之,令恶肉突出。不可合鳖肉、李子食,害人。合桑椹食,令妊妇生子不顺。过食鸭肉所伤成瘕者,以糯米泔温服一二盏,渐消。
?????? 鸡肉
?????? 味甘酸,性微温。善发风助肝火。同葫蒜芥李及兔犬肝犬肾食,并令人泻痢。同鱼汁食,成心瘕。同鲤鱼、鲫鱼、虾子食成痈疖。同獭肉食,成遁尸病。
?????? 同生葱食,成虫痔。同糯米食,生蝤虫。小儿食多,腹内生虫,五岁以下忌食。四月勿食抱鸡肉,令人作痈成漏。男女虚乏有风病患食之,无不立发。勿同野鸡、鳖肉食。黄雌鸡患骨蒸热者,勿食。鸡有五色者、元鸡白首者、六指者、四距者、鸡死足不伸者、阉鸡能啼者,并有毒,食之害人。老鸡头有毒,勿食。鸡肝味甘苦,性温,微毒。《内则》云:食鸡去肝,为不利人。鸡卵味甘性平,微寒。多食令腹中有声,动风气。同葱蒜食,令气短。同韭食,成风痛。同鳖肉食,损人。同獭肉食,成遁尸病。同兔肉食,成泻痢。妊妇多食,令子失音。以鸡子、鲤鱼同食,令儿生疮。同糯米食,令儿生寸白虫。同鱼脍、同干姜食,令子生疳,发疮疥。小儿患痘疹者,不唯忌食,禁嗅其煎食之气。恐生翳膜也。醋能解蛋毒,过食蛋伤,紫苏子能消。人踏抱出鸡子壳,令生白癜风
?????? 野鸭
?????? 味甘性凉。不可同胡桃、木耳、豆豉食。
?????? 野鸡
?????? 味酸甘,性微寒,春夏有小毒。患痢人不可食。久食令人瘦,发五痔诸疮疥。同荞麦面食,生肥虫。同菌蕈、木耳食,发五痔,立下血。同胡桃食,发头风眩晕及心痛,损多益少,不可常食。卵同葱食,生寸白虫。同家鸡食,成遁尸病。
?????? 自死爪甲不伸者,食之杀人。不可与鹿肉、猪肝、鲫鱼、 鱼、回鱼同食。
?????? 鹁鹆肉
?????? 味甘咸,性平。食多减一切药力,其血解百药蛊毒。不可与 肉同食。
?????? 雀肉
?????? 味甘性温。勿同猪肝及李食。妊妇食雀肉饮酒,令子多淫。多食雀脑,动胎气,令子雀目。同豆酱食,令子面 。服术人忌之。
?????? 鹑肉
?????? 味甘性平。不可同猪肝食,令人生黑子。同木耳、菌子食,令人发痔。
?????? 鹑毛有斑点,善搏斗。始由虾蟆黄鱼所化,终以卵生,四时常有。鹌肉与鹑性味相同,形亦相似,但色黑无斑。始由鼠化,终复为鼠。夏有冬无,今通呼为鹌鹑也。
?????? 鹧鸪肉
?????? 味甘性温。不可与竹 同食,令人小腹胀。或言此鸟天地之神,每月取一只飨至尊,所以自死者,不可食。其鸟飞必南翅。
?????? 雁肉
?????? 味甘性平。七月勿食,伤人神。道家谓之天厌,不食为妙。久食动气。
?????? 《礼记》云:食雁去肾,不利人也。
?????? 鸠肉
?????? 味甘性热。即突厥雀。形似雌雉,鼠脚无后趾,岐尾,憨急群飞,雌前雄后。
?????? 雉肉
?????? 味甘性平,有小毒。多食令人瘦,发五痔。同荞麦面食,生肥虫。同豆豉食,害人。卵同葱食,生寸白虫。一名山鸡。山鸡有四种:似雉而尾长三四尺者,为 雉。似 而尾长五六尺,能走且鸣者,为 雉,俗通呼 矣。似 而小,首有采毛,为 。似雉而腹有采色,为锦鸡,俗通呼为锦鸡矣。又有吐绶鸡,每春夏晴明,徐舒颔下锦绶,文采焕烂,敛即不见,养之并辟火灾,食之有毒。
?????? 鸡肉
?????? 味甘性平。初病后勿食。 气猛,斗期必死。
?????? 白 肉
?????? 味甘性平。患疮疖者勿食。黑 气味相同。
?????? 竹鸡肉
?????? 味甘性平,即泥滑滑。谚云:家有竹鸡啼,白蚁化为泥。亦辟壁虱。
?????? 英鸡肉
?????? 味甘性温。常食石英,秋月即无。
?????? 黄褐侯肉
?????? 味甘性平,即青佳。多食发喉痹,用生姜可解。
?????? 桑 肉
?????? 味甘性温,即蜡嘴。初病后勿食。
?????? 鹆肉
?????? 味甘性平,即八哥。天寒欲雪,即群飞如告。 鹆不逾济,地气使然也。
?????? 乌鸦肉
?????? 味酸涩,性平。 臭不可食,肉及卵食之,令人昏志。
?????? 喜鹊肉
?????? 味甘性寒。妇人不可食。
?????? 燕肉
?????? 味酸性平,有毒。不可食,损人神气。不宜杀之。嗜燕人入水,为蛟龙所吞。燕作窝,长能容二匹绢者,令人家富也。窝穴北向,尾屈色白者,是数百岁燕。《仙经》谓之肉芝。
?????? 刺毛莺肉
?????? 味甘性平。有疮疥者少食。
?????? 孔雀肉
?????? 味咸性凉,微毒。食其肉者,自后服药必不效,为其解毒也。尾有毒,不可入目,令人昏翳。
?????? 鹗
?????? 即鱼鹰。能啖蛇。其肉腥恶,不可食。
?????? 鸱脑
?????? 有毒。同酒食,令人久醉健忘。
?????? 鹤肉
?????? 有毒,顶血饮之立死。性喜食蛇,蛇闻声而远去,人家畜之,以辟蛇。
?????? 鹳肉
?????? 有毒,不可食。其骨入沐汤浴头,令发尽脱,更不生也。又能杀树木。
?????? 鹳生三子,一为鹤,巽极成震,阴变阳也。
?????? 鸳鸯肉
?????? 味咸性平,有小毒。多食令人患大风病。
?????? 鸬 肉
?????? 味酸咸,性冷,微毒。即水老鸦。凡鱼骨梗者,密念鸬 不已,即下。
?????? 妊妇食之,令逆生。
?????? 猫头鹰
?????? 夜勿煮炙,能引鬼魅。
?????? 诸鸟有毒
?????? 凡鸟自死自闭、自死足不伸,白鸟元首、元鸟白首、三足、六指、异形异色、四翼、肝色青者、野禽生卵有八字形者,并有毒,食之杀人。

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